Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Menadžer hrane i pića
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Menadžera hrane i pića koji će biti odgovoran za nadgledanje i upravljanje svim aspektima operacija hrane i pića u našem objektu. Kandidat će koordinisati timove, optimizovati procese, osigurati visok kvalitet usluge i zadovoljstvo gostiju. Uloga zahteva snažne liderske sposobnosti, iskustvo u ugostiteljstvu i sposobnost efikasnog upravljanja resursima. Menadžer hrane i pića će sarađivati sa dobavljačima, pratiti zalihe, razvijati jelovnike i budžete, kao i implementirati standarde bezbednosti hrane. Takođe, biće odgovoran za obuku osoblja i rešavanje problema u svakodnevnom radu. Idealni kandidat poseduje analitičke veštine, kreativnost u rešavanju problema i sposobnost da radi pod pritiskom u dinamičnom okruženju. Ovo je ključna pozicija za uspeh našeg ugostiteljskog objekta i pružanje izvanrednog iskustva našim gostima.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Upravljanje dnevnim operacijama hrane i pića
- Koordinacija i nadzor rada osoblja
- Razvijanje i implementacija jelovnika i ponuda
- Praćenje zaliha i nabavka potrebnih proizvoda
- Održavanje standarda higijene i bezbednosti hrane
- Obuka i motivacija zaposlenih
- Kontrola troškova i budžetiranje
- Saradnja sa dobavljačima i partnerima
- Rešavanje pritužbi gostiju i problema
- Analiza tržišnih trendova i prilagođavanje ponude
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Poznavanje standarda bezbednosti hrane
- Snažne liderske i organizacione sposobnosti
- Dobre komunikacijske veštine
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Poznavanje rada sa budžetima i finansijama
- Fleksibilnost i prilagodljivost
- Visoka motivacija i proaktivnost
- Poznavanje relevantnih softverskih alata
- Sposobnost rešavanja problema i donošenja odluka
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u upravljanju operacijama hrane i pića?
- Kako pristupate obuci i motivaciji zaposlenih?
- Kako biste rešili pritužbu nezadovoljnog gosta?
- Na koji način pratite i kontrolišete troškove?
- Kako se nosite sa stresnim situacijama na poslu?
- Koje metode koristite za optimizaciju procesa u ugostiteljstvu?
